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      梔子紅色素
      梔子紅
      英文名稱：Gardenia Red
      來(lái)    源：以茜草科植物梔子（Gardenia jasminoides）的成熟果實(shí)為原料，經(jīng)過(guò)提取、濃縮、純化、酶解、精制、過(guò)濾、滅菌等步驟，最后噴霧干燥制得。
      有效成分：京尼平與氨基酸聚合物
      外  觀：深紫紅色粉末
      溶解性能：溶于水
       理化分析
      項(xiàng)目
       結(jié)果
      檢測(cè)方法
      色價(jià)E1%1cm(530±5nm)
      ≥20~30
      UV-vis
      水分
      ≤7%
      GB5009.3
      砷
      ≤2 mg/kg
      GB/T5009.11
      鉛
      ≤3 mg/kg
      GB5009.12

      應(yīng)用范圍
       梔子紅是一種水溶性紅色素，主要用于食品著色劑的復(fù)配。